メバルの煮付け🥢

25分

昨日、家族が知り合いの方から、ぴちぴち跳ね返るほどイキのいいメバルをもらって帰りました。久しぶりに魚の下処理をしました。緊張しました〜。😅

さくらんぼキッシュ🐤

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材料

メバル中3尾
白菜お好みで
ネギお好みで
白ワイン200ml
あご顆粒だし大さじ1
藻塩小さじ1
200ml
出し醤油大さじ2

作り方

  1. メバルは下処理をして、酒をかけて洗い流してキッチンペーパーで拭いておく。

  2. お好みで野菜を食べやすい大きさに切っておく。

  3. 鍋に野菜を入れて、メバルを入れる。出し汁材料を入れて
    中火で煮付ける。蓋をして10分蒸煮する。
    蓋をとって煮汁を少し煮詰めたら出来上がり。
    ワインを日本酒にしてももちろん美味しいですよ。

  • みるくるり

    さくらんぼキッシュ🐤さんこんばんは😊
    うわぁ😍💕新鮮なメバルめちゃくちゃ美味しそうですね😍💕

    お鍋の中でまるで泳いでいるような
    美しい姿煮ですね😍💕
    お野菜たっぷりでいいですね🥰💕

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    そうですね。新鮮なので身がぷりぷりしていました。✨
    泳いでいるように見えたならうれしいです。(^^)
    イキの良さが出ていますかね。☺️
    お野菜がメバルのエキスを吸って美味しいのです。

  • そらし800

    うわぁ! まさにとれとれぴちぴち!! 美味しそうです

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    家族が、たまたま釣りを楽しんでいる知り合いの方に出会い、たくさん釣れていたようで釣りたてメバルをくださったのだそうです。
    主人は何と声かけをしたのでしょうか?🤔
    美味しく頂きました。😊

  • アラジンジャスミン

    丸ごと魚!
    美味しそうー!
    新鮮なお魚はいいですね

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    そうですね〜。
    魚丸ごともたまにはいいですね。
    出しが出るのです。
    これが最高にまいう〜なんです。😆

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