アーモンドプードル入りのアイスボックスクッキー

60分

タルトの土台が好きな人は絶対好きになるクッキー♪アーモンドプードル入りアイスボックスクッキーのレシピって、あまり見かけないので作ってみました。

nanase912

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材料

卵(Mサイズ) 1個
グラニュー糖170g
バター一箱200g
バニラエッセンス2〜3滴
-バニラ生地-   
薄力粉 170g
アーモンドプードル30g
-チョコ生地-  
薄力粉 150g
アーモンドプードル20g
純ココア30g

作り方

  1. 【下準備】バターはあらかじめ細かくして冷蔵庫で冷やしておく。卵も溶いておき冷蔵庫に。
    プレーン生地、チョコ生地の粉類はそれぞれふるってボウルに分けておき冷蔵庫に。

  2. ①冷蔵庫から取り出したバターとグラニュー糖をフードプロセッサー で白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を2、3回に分けて入れその都度回し、最後にバニラエッセンスを入れて回す。

  3. 冷蔵庫からふるっておいたココア生地とバニラ生地を取り出し、①の生地を二等分に分けて入れ、それぞれゴムベラでよく混ぜる。

  4. ラップをひいた上に生地を落とし、上からラップを被せ、綿棒で2mmくらいに伸ばす。ココア生地も同様に。冷蔵庫で1時間寝かせる。

  5. 1時間経ったら取り出してバニラの上にココアを被せたら、端からくるくる巻いていく。筒状にしたらラップで包み、カットするまで冷蔵庫で休ませておく。

  6. 市松模様は3cm角の棒状にカットし、バニラとココアと交互に並べてブロック型にする。

  7. オーブンを170°に余熱する。だれてしまうのでカットする生地だけ冷蔵庫から取り出します。
    3cmほどの厚さにカットします。

  8. 10〜25分焼きます。焼き加減により調整して下さい。わたしはキツネ色になるくらい香ばしく焼いた味が好きです!見た目重視のクッキーの焼き加減じゃ物足りないので💦
    残りはラップで包み、ジップロックに入れて冷凍しておき、好きな時にカットして焼いて食べます♪

  • さくらんぼキッシュ🐤

    きれいな断面ですね〜。✨👏✨
    私ならこんなにきれいにできないですね。
    お店レベルですね、😊

  • nanase912

    わーありがとうございます😭😭うれしいです!!いつもコメント残して下さりありがとうございます😊

  • Marinko

    かわいいクッキーですね😻
    タルトの土台めっちゃ好きなので、作ってみたいです(*'ω'*)✨

  • nanase912

    ありがとうございます!!是非是非!作ってもらえるとうれしいです♡♡

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