材料
あなご1尾 | 1 |
---|---|
山椒 | 小さじ1 |
生醤油 | 大さじ1 |
塩麹うわずみ | 小さじ1 |
顆粒和風だし | 小さじ1 |
水 | 1カップ |
作り方
あなご1尾を食べやすい大きさに切り、鍋に湯を沸かして、切り身を熱湯に入れます。
あなご切り身の表面が少し白くなったらすぐ取り出します。
ぬめり、くさみがとれます。鍋に煮汁を合わせたものとあなごを入れ加熱します。
煮汁が沸かないくらいで3分加熱してあなごを取り出し、汁を煮詰め半量にしてあなごを入れ2分加熱。
冷凍しておいた山椒を投入します。
いい感じに色、味がついたら出来上がり。
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Marinko
あなごめっちゃ好きです😍♥️
山椒で煮付けとてもおいしそうですね🥰
3
さくらんぼキッシュ🐤
こんばんは。
MarinKoさんもあなごが好きなんですね✨
そうですね、山椒がピリッと効いて味が引き締まります。☺️
たくさん小分け冷凍しておいたから助かりました〜。
1
ユウケイママ
あなごを調理したことないので、興味津々です♪
山椒がいい香りで、とっても美味しそうです(*^^*)
2
さくらんぼキッシュ🐤
こんばんは。
私もたまにしか食べないですが、見つけたら1尾買いします。自分好みに煮付けていますよ。😆
そうですね。山椒がいい働きをしてくれました。✨👏✨
1
退会ユーザー
あなご山椒煮すごく美味しそうですね😍
外でしか食べたことないので、めっちゃ参考になります😍💕
4
さくらんぼキッシュ🐤
こんばんは。
私もあなご飯など好きです。
うなぎも好きですが、あなごはまた違う味わいがいいですね。😘
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