あなご山椒煮✨

25分

あなごをふっくら山椒煮にしました。
ポイントは、さっと手早く。ふっくら薄味。山椒投入タイミング。家族の「すごく美味しいね。」が聞けました。👍

さくらんぼキッシュ🐤

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材料

あなご1尾1
山椒小さじ1
生醤油大さじ1
塩麹うわずみ小さじ1
顆粒和風だし小さじ1
1カップ

作り方

  1. あなご1尾を食べやすい大きさに切り、鍋に湯を沸かして、切り身を熱湯に入れます。
    あなご切り身の表面が少し白くなったらすぐ取り出します。
    ぬめり、くさみがとれます。

  2. 鍋に煮汁を合わせたものとあなごを入れ加熱します。
    煮汁が沸かないくらいで3分加熱してあなごを取り出し、汁を煮詰め半量にしてあなごを入れ2分加熱。
    冷凍しておいた山椒を投入します。
    いい感じに色、味がついたら出来上がり。

  • Marinko

    あなごめっちゃ好きです😍♥️
    山椒で煮付けとてもおいしそうですね🥰

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    MarinKoさんもあなごが好きなんですね✨
    そうですね、山椒がピリッと効いて味が引き締まります。☺️
    たくさん小分け冷凍しておいたから助かりました〜。

  •  ユウケイママ

    あなごを調理したことないので、興味津々です♪
    山椒がいい香りで、とっても美味しそうです(*^^*)

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    私もたまにしか食べないですが、見つけたら1尾買いします。自分好みに煮付けていますよ。😆
    そうですね。山椒がいい働きをしてくれました。✨👏✨

  • 退会ユーザー

    あなご山椒煮すごく美味しそうですね😍
    外でしか食べたことないので、めっちゃ参考になります😍💕

  • さくらんぼキッシュ🐤

    こんばんは。
    私もあなご飯など好きです。
    うなぎも好きですが、あなごはまた違う味わいがいいですね。😘