秋鮭とレンコンのオーロラソース

15分

おはようございます!涼しい週末ですね♡
アンバサダーのあやです!
今日は出張でオンラインレッスンでした!
まだ10時前ですがひと仕事終えました😆

今日はメインになる一品のご紹介です!
秋鮭を使ったごはんがすすむメニューですよ!!鮭に限らず、たらやぶりなどお魚を変えても美味しいです!

ayascook

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材料

秋鮭2〜3切れ
レンコン40g
ブロッコリー4房
にんにく1片
小さじ1/3〜
ブラックペッパー少々
マヨネーズ大さじ2
ケチャップ小さじ2
砂糖ひとつまみ
片栗粉大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 鮭は骨を取り出し、1切れを3等分に切りペーパーで水気をふいておく。にんにくは芯をとってみじん切りにする。レンコンは1㎝幅に輪切りもしくは半月、いちょう切りにする。ブロッコリーは茹でておく。

  2. フライパンに油を入れ①のにんにくを炒める。①の鮭に片栗粉をまぶし、両面カリッと焼いて取り出しておく。

  3. レンコンも焼き、火が通ったら②の鮭を戻し一緒に軽く炒める。火をとめてブロッコリーと調味料を全て入れ全体をしっかり和えたら完成。