オレンジワインに合う!鶏手羽先のさっぱり煮

60分

白ワインを造るときに使われる白ブドウを、赤ワインと同じ製法で醸造されるオレンジワイン。
そのオレンジワインと一緒に食べたい、お醤油とお酢を使った軽めの煮込み料理です。

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材料

手羽先6〜8本
【A】醤油大さじ2
【A】酢大さじ1
【A】酒1/2カップ
【A】塩少々
手羽先が浸るくらい
生姜適量
ゆで卵1〜2個

作り方

  1. 生姜はスライスし、厚手の鍋に手羽先、スライスした生姜、【A】を入れ、最後に手羽先が浸るくらいの分量の水を入れ、途中あくを取りながら中火で煮込む。

  2. 沸騰したら、殻を剥いたゆで卵を加え、弱火にして手羽先が柔らかくなるまで1時間ほど煮込む。

  3. 器に盛り、好みで生姜の千切りをのせる。

  • ❥❥ℕ𝕒𝕠.❥❥

    手羽先も何本も食べられそうな💛💛💛~💛💛オレンジワインとは初です。どんな感じなのでしょうか。売られていますか?

  • 退会ユーザー

    はい♪ワインショップや、あとオンラインショップでもオレンジワインを買うことができますよ😉
    オレンジワインは、白ワインに使われるブドウを赤ワインと同じ製法で果皮や種なども一緒に発酵させるので、白ワインにはない渋みなども感じることができつつ、赤ワインほど重くないワインなんです🧡
    旨みがあるので、お鍋などにも合いますよ!ぜひ一度お試しください😊