フレンチトースト

15分

食パンで作る普通のフレンチトーストですが、作業を丁寧にするだけで、仕上がりが変わります。

パンは、バゲットやブリオッシュもオススメです。

mutsumi

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材料

食パン(4枚切り)2枚
3個
砂糖大さじ3
バニラエッセンス少々
バター適宜
盛り付け用.
生クリーム100cc
砂糖適宜
ラグートピーチ大さじ1
粉砂糖(溶けないタイプ)適宜
メープルシロップ適宜
桃のコンポート適宜

作り方

  1. 食パンは、半分に切り、耳を切り落とす。

  2. 卵をわりほぐし、牛乳、砂糖を混ぜ、できれば濾す。

  3. 食パンを浸し、一晩冷蔵庫に置く。

  4. フライパンにバターを熱し、溶けてきたら③を入れて、弱火でじっくり焼く。
    片面5〜6分くらいかけて、両面にきれいな焼き色をつける

  5. 生クリームに砂糖とラグートピーチを入れて泡立てたもの(事前に泡立てて、冷蔵庫に入れておくと、スプーンなどでこんもり盛り付けやすくなります)
    桃のコンポート、粉砂糖、メープルシロップなどを使って盛り付ける。

  •  ユウケイママ

    丁寧に作ったフレンチトースト♪
    桃のシロップと桃のコンポートで、
    夏らしいですね♪(*^^*)
    焼き色、完璧(*^^)vとっても美味しそうです♪

  • mutsumi

    ユウケイママさん✨ありがとうございます😊わぁ、焼き色OKですか〜⁈😆とても嬉しいです!

  • ゴールドストリーム

    一晩冷蔵庫に置くとか桃のコンポートを使うとか、そういうのやってなかったですね。こういうひと手間が美味しさをアップさせてくれるのでしょうね。

  • mutsumi

    ゴールドストリームさん✨ありがとうございます。桃は普段はないです😊卵液には夜寝る前に漬けておきますが、卵液を濾すところが丁寧なポイントではあります。昔そういうところはするように習ったのでしてます☺️