酒粕と桃のパウンドケーキ♪

60分

【猪俣徳一商店】日本酒のWAKAREの煉粕を入れて、桃のパウンドケーキを作りました。

 ユウケイママ

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材料

たまご2個
お砂糖50g
はちみつ30g
日本酒のWAKAREの煉粕20g
オリーブオイル60g
牛乳50g
桃のコンポート100g
小麦粉140g
ベーキングパウダー5g

作り方

  1. 桃のコンポートを5ミリ角くらいにカットしておきます。
    桃のコンポートのレシピ

    https://www.eatpick.com/recipes/view/3245

  2. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

  3. ボールにたまごとお砂糖を入れて、泡立てて、はちみつ、練粕、オリーブオイル、桃のコンポート、牛乳、粉類の順番に入れていって、その都度よく混ぜます。

  4. オーブンシートを敷いたパウンド型にいれます。

  5. ビストロのフルーツケーキ1個で焼きます。ビストロじゃないときは、170度のオーブンで40分焼きます。

  6. コンポートのシロップを全体にぬります。

  7. しっかり冷まします。

  8. カットして頂きます。

  9. いい香りで、しっとりふわっふわ♪