簡単!さつまいもとベーコンの塩バター煮

20分

「ベーコンのうま味×塩バター味」がさつまいもの甘みを引き立てる洋風煮物。

お鍋ひとつで簡単調理なので、忙しい日のあと一品!にも便利です。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも大好評♪

さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。
便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

kaana57

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材料

さつまいも1本(250g)
ブロックベーコン50g
A)塩小さじ1/4
A)みりん大さじ1
A)水200ml
バター15g
塩こしょう少々

作り方

  1. さつまいもを1cm厚さ、ブロックベーコンは4cm長さの食べやすい大きさに細切りする。

  2. 鍋にバターを熱してベーコンを炒め、油がなじんだらさつまいもを加えて炒め合わせる。

  3. さつまいもが全体に混ざったら塩こしょうをふりAを加える。
    沸騰したら火を弱め、落としぶた(またはアルミホイル)をして煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 火を止めたら粗熱がとれるまでそのまま置く。

  • まるテーブル

    暑いの苦手なので、さつまいもの秋が待ち遠しいです!

  • kaana57

    まるテーブルさん、そうですよね~暑さが落ち着いてさつまいもがより美味しくなる季節に是非お試しくださいませ♪

  •  ユウケイママ

    さつまいもの甘みと、ベーコンの旨み塩味で
    美味しそうですね~♪(^^)
    お弁当のおかずにあったら、嬉しいです~

  • kaana57

    ユウケイママさん、そうなんです!
    ベーコンのうま味、塩味がさつまいもにしみて冷めても美味しいのでお弁当おかずにもぴったりです。
    是非材料がおうちにありましたらお試しくださいませ~☆