炊こう!巻こう!四海巻き!と、簡単ビストロから揚げ

40分

お米って、万能だと思うんですよねー😀
そのままでも美味しいし、
手を加えたらおもてなし料理になるし🤗
こんなに素敵な 日本のお米文化🌾 四海巻き。

手順を載せておきますネ。

板ちゃん

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材料

1合
米酢大さじ1
白砂糖大さじ1
小さじ1
卵焼き3㎝角10㎝
ミツカン花お寿司の素5g
にんじん(すりおろし)10g
海苔(12㎝x20㎝)5枚

作り方

  1. 今回 作り方をご紹介するのはこちら。

  2. 酢飯50gに、人参を混ぜ合わせてオレンジに着色します。
    海苔の半分(横幅12㎝)で筒状に巻きます。
    続けて、酢飯90gに花お寿司の素を入れて着色し、海苔に敷きます。
    先ほどの50g海苔巻きを包むように巻きます。

  3. 酢飯130g(白)を海苔に広げて、先ほど巻いた50g+90gの海苔巻きを中芯にして、さらに巻きます。

  4. 半分にカットします。

  5. さらに半分。
    3㎝角の玉子は、あらかじめキッチンペーパーで水分を取っておきます。

  6. 海苔を広げて、そのうちの2本を背中合わせ(?)に置いて、その上に玉子を置きます。

  7. 残りの2本を、また背中合わせ(?)に置いたら、下からゆっくり海苔で包みこみ、
    外側がしっとりなじむまで時間を置きます。

  8. この空き時間で、主菜を作ります。
    お肉コーナーの味付き肉😁(加熱前)を
    グリル皿に並べ、ビストロ上段に入れます。
    料理集『鶏のから揚げ』を選んでスタート!

  9. 熱々でヘルシーな[揚げない鶏のから揚げ]が完成です!
    そして、海苔の馴染んだ四海巻きを 4つにカットして並べます。

  10. 画像右側の巻き寿司は、冷凍食品の消費に作りました。
    具材が太い中巻きは、酢飯130gくらいで巻くと上手く巻けます😃

  11. お盆やお彼岸にも喜ばれるお寿司。伝統柄の「四海巻き」
    お家時間が増えた機会に、よろしかったら挑戦してみてください。

  12. レシピ説明いかがでしたでしょう?
    うまく伝わったか、不安しかありませんが😅

    『んんん?』っていうトコロあったらご指摘ください。つど追記します~💦

  • さくらんぼキッシュ🐤

    ✨👏✨👏✨
    海苔巻きは大好きなので、感動しています。
    お重に入れると特別感増しますね。
    板ちゃんさん、素晴らしい❗️

  • 板ちゃん

    さくらんぼキッシュ🐤さん。こんにちは!
    感動して頂けて(笑)光栄です😂
    すごく久しぶりに巻いたので💦不安しかなかったけれど…そう言って頂けてホッとしました😆💛 

  • 3匹の大ぶたママ

    いつもながら素敵です✨
    飾り巻き見た目華やかで作ってみたいなぁと思うけど、子供達が食べてくれなそうだから作れません😔

  • 板ちゃん

    3匹の大ぶたママさん。こんにちは!
    笑・大正解!そうなんですよー😂 
    ウチも子供達も飽きちゃって、ぜんぜん食べてくれません😅💦
    冷凍カツ入りの 巻き寿司のほうばっかり食べてましたー(笑)

  • 伽伽凛

    プロの腕前見たい。
    巻寿司は作っても(四海巻き←この巻き名を知りませんでした)他の巻モノはお店での購入でした。
    綺麗な四海巻きにうっとり…。
    盛夏にこれ等の調理は大変、初秋になって作ってみようかな〜、と
    淡~い決心です。




  • 板ちゃん

    伽伽凛さん。こんにちは!
    コメントありがとうございます😃
    腕前はまだまだですが、巻くのは好きなので、褒めてもらえてとっても嬉しいです😊
    飾り巻き寿司は、切る瞬間のワクワクがたまりませんー🤣
    暑い時季の巻き寿司は、海苔が湿気でヨレてしまうので、おっしゃる取り涼しくなってからが最適だと思います😀☆

  • *miwa*

    綺麗ですねえ😍寸分の狂いのない断面にうっとりです💕

  • 板ちゃん

    *miwa*さんのような 綺麗で素敵なスイーツを作られる方に‥そんな風に言って頂けてとっても嬉しいですーーーー😆💛

  •  ユウケイママ

    素晴らしい出来栄えのお寿司です~~♪
    ながら調理でも、ビストロなら安心ですね(*^^*)
    『んんん?』と思うのは、、、最後の黄色い方でしょうか?(^^)うふふ♪

  • 板ちゃん

    ユウケイママさn。こんにちは!
    そうなんです。ビストロに任せてお寿司作りに没頭できるので、とっても助かります😆調理途中で集中力が途切れないのが心地いいですよね😃
    黄色い人、最近息子がおもむろに形を作って遊んでます(笑)
    ふと見たら 疲れたポーズしてました😂
    暑くて疲れた…とでも言いたいらしい😂

  • Sum0711

    こんなきれいな断面が、作れたらいいね。

  • 板ちゃん

    Sum0711さん。こんにちは!
    コツとポイントさえ押さえれば、誰でも出来ちゃいますよ😆
    プラモデルとかLegoを組み立てる感覚に近いです😃