ふんわりお酒が香る酒粕入りしっとりパウンドケーキ

15分

日本酒は好きですかー??
【猪俣徳一商店】様、日本酒のWAKAREの煉粕を使ったパウンドケーキを作りました!
EATPICKマルシェで販売中です。
https://shop.eatpick.com/shopdetail/000000000710/ct149/page1/order/

全国新酒鑑評会で8連覇を達成している福島の日本酒の中でも、特に評価が高い会津の蔵の酒粕を使っています。しかも、濃厚な煉粕なのでパウンドケーキとして焼いてもふんわりお酒が香ります♡使用する日本酒は煉粕に合わせて会津の日本酒がおすすめです。
ホームベーカリーのケーキモードではしっとり過ぎて焼けませんでした。
オーブンでどうぞお試しください。

hidamarikitchen [New]

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材料

日本酒のWAKARE 煉粕50g
日本酒40cc
きび砂糖80g
2つ
アーモンドパウダー40g
薄力粉110g

作り方

  1. ボウルに煉粕と日本酒、砂糖を入れてよく混ぜる。

  2. 卵を入れてよく混ぜたら、アーモンドパウダーを入れる。

  3. 薄力粉を入れてよく混ぜ、型に流す。
    (型は18cm×8cm×7cmパウンド型)

  4. 180℃のオーブンで35分〜40分焼く。

  • 空図鑑

    ブランデーケーキが大好きですが、日本酒もまたいいですね! 煉粕は使ったことないですが、初挑戦してみたいです。