ふんわりお酒が香る酒粕入りしっとりパウンドケーキ
15分
日本酒は好きですかー？？
【猪俣徳一商店】様、日本酒のWAKAREの煉粕を使ったパウンドケーキを作りました！
EATPICKマルシェで販売中です。
https://shop.eatpick.com/shopdetail/000000000710/ct149/page1/order/
全国新酒鑑評会で8連覇を達成している福島の日本酒の中でも、特に評価が高い会津の蔵の酒粕を使っています。しかも、濃厚な煉粕なのでパウンドケーキとして焼いてもふんわりお酒が香ります♡使用する日本酒は煉粕に合わせて会津の日本酒がおすすめです。
ホームベーカリーのケーキモードではしっとり過ぎて焼けませんでした。
オーブンでどうぞお試しください。
hidamarikitchen [New]
フォロワー数 54 人
材料
| 日本酒のWAKARE 煉粕 | 50g |
|---|---|
| 日本酒 | 40cc |
| きび砂糖 | 80g |
| 卵 | 2つ |
| アーモンドパウダー | 40g |
| 薄力粉 | 110g |
作り方
ボウルに煉粕と日本酒、砂糖を入れてよく混ぜる。
卵を入れてよく混ぜたら、アーモンドパウダーを入れる。
薄力粉を入れてよく混ぜ、型に流す。
（型は18cm×8cm×7cmパウンド型）180℃のオーブンで35分〜40分焼く。
関連投稿・レシピ
-
レシピ海苔巻きチキン お弁当に重宝 便利 美味しい
子ども達のお弁当用に、今まで何十回も作ってる海苔巻きチキン。一度にたくさん作って、冷めたら冷凍して、そのままお弁当に入れます。揚げたてが一番美味しいけど、子ども達のお気に入りのお弁当のおかずです。レンチンしておやつにもなります。ビールのあてにもなります。ぜひ、作ってみて下さい。
空図鑑
ブランデーケーキが大好きですが、日本酒もまたいいですね！ 煉粕は使ったことないですが、初挑戦してみたいです。
2