酒粕でコク旨!タンドリーフィッシュ

20分

猪俣徳一商店さんの日本酒のWAKAREで作るタンドリーフィッシュ。
酒粕のコクとカレーのスパイシーさがとっても合います。

調理時間に漬け込み時間は含みません。

こりんきー★ [New]

フォロワー数 84

材料

練粕100g
にんにく(おろし)大さじ1/2
カレー粉大さじ1
砂糖大さじ1/2
小さじ1/2
かじきまぐろ4枚

作り方

  1. 調味料をすべて混ぜ合わせる。
    食べやすく切ったかじきまぐろを漬け込む。
    2~3日漬け込むとしっかりしみこみます。

  2. グリルで焼く。
    または、
    「さわらの漬け焼き」NO.213(BS2600 の場合)で焼きました。

  •  ユウケイママ

    日本酒のWAKAREの練粕。なめらかでとろりとしていて、お魚やお肉を詰め込むのに、馴染みやすくていいですよね♪なんといっても香りが良い!お魚に美味しいうま味や香りが移りますね(*^^*)
    さわらのつけ焼き。自動メニューがピッタリですね♪

  • こりんきー★ [New]

    練粕初めて使いましたがこんなに扱いやすいんですね。
    こういうとき自動メニューに似たものがあるととっても便利です。
    焼き加減も重要ですよね😉