レモンペーストを使って、簡単レモンマフィン♪

40分

とっても便利なチューブ入りのレモンペーストを使って、レモンマフィンを作りました。難しい工程がないので、とっても簡単に出来ちゃいます(*^^*)

 ユウケイママ

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材料

小麦粉120g
ベーキングパウダー3g
たまご(Lサイズ)1個
お砂糖40g
はちみつ10g
オリーブオイル30g
ハウスレモンペースト35g
牛乳60g
粉糖大さじ2
レモン果汁(100均やスーパーで売っている)小さじ1
スライスアーモンド適量

作り方

  1. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておきます。

  2. ボールに、たまご・お砂糖・はちみつ・オリーブオイル・レモンペースト・牛乳・粉類の順番に入れていって、その都度しっかりと混ぜます。

  3. シリコンマフィン型に、5等分ずつ入れます。

  4. 170度のオーブンで25分焼きます。

  5. 冷まします。

  6. そのまま食べても美味しいですよ♪

  7. 粉糖にレモン果汁を混ぜてアイシングを作って、レモンマフィンにかけて、スライスアーモンドをトッピングします。

  8. しっとりふんわり、レモンの酸味が爽やかです(^^)

  9. ハウスレモンペースト♪
    とっても便利です(*^^*)

  • 傘祭り

    わあ、おいしそう!! レモンクリームを作って上にのせてレモンケーキ風にしてもいいかもしれない。マフィンじゃなくっちゃうか・・・

  •  ユウケイママ

    傘祭りさん♪こんにちは~(^^)
    コメントどうもありがとうございます♪
    レモンクリームをのせるの、いいですね~♪(*^v^*)
    爽やかレモンケーキに変身ですね♪