万能!!夏の薬味MIX

10分

夏になると頻繁に作り置きします。

サラダに、豆腐に。焼いたお肉や、お魚に。
そうめんやうどんにだって使える!
何にでも乗っけて彩りと栄養を足しちゃいます。

最後のほう、すこし薬味たちの元気がなくなってきたら、お味噌汁にIN❗️

まさに万能な薬味MIXです😊

basilinikov

フォロワー数 1

材料

紫蘇1袋
三つ葉1束
茗荷1パック
生姜1片(大きめ)
万能ねぎ1袋
キュウリ1/2本

作り方

  1. 紫蘇、茗荷、生姜、キュウリは千切り。
    万能ねぎは小口切り。(今回は使用したものが太かったので斜めに細長く切っています。)
    三つ葉は3cmくらいのざく切りに。

  2. 野菜がシャキッとするように氷水にさらす。

  3. 水気をよく切って、お好きな料理に!
    野菜室で数日持ちます。

    使用する野菜の種類も量も自分好みに適当で大丈夫です。(カイワレ大根や、紅たで などなど…)

    ※バリエーション♪
    この写真は(分かりづらいですが)ミックスリーフにステーキと大根おろし&薬味MIXを乗っけた、あっさりだけどボリューム満点のサラダです。