黒糖わらびもち

20分

冷たいデザートが恋しくなってきましたね…
ツルっとして、のどごしも良く、ホッとする黒糖の甘さが
くちの中で広がるわらび餅は如何でしょうか。
☆ポイント1
黒糖(砂糖)を練り込でいるので、冷蔵庫で冷やしても
固くなりにくく、プルプルが長持ちですよ!
☆ポイント2
黒糖(砂糖)を練り込でいるので、黄な粉にお砂糖を
混ぜません!なので、黄な粉が溶けにくく、ベタベタ
しにくいのです!
簡単なので、ぜひ作ってみて下さい!

カコカコ

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材料

◆わらび餅下記
わらび餅粉100g
砂糖200g
500ml
◆お好みの黄な粉適量
◆黒糖シロップ(お好みで)下記
黒砂糖80g
水あめ50g
150ml

作り方

  1. 厚手の鍋にわらび餅粉、砂糖を混ぜ合わせ、水を少しずつ入れて溶かす。
    (こしざるを通すとダマができませんよ)

  2. 1.を中火にかけてヘラで混ぜながら透明になるまで練り上げる。

  3. 型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

  4. まな板に、たっぷりの黄な粉を振り、その上に冷えた3.を出し、さらに黄な粉をまぶしながら
    切り分ける。
    (黄な粉を振りながらすると、くっつきにくいのでお試し下さい)
    器に盛る。

  5. ◆黒糖シロップ(お好みで)
    小鍋に黒砂糖、水あめを入れて混ぜ合わせ、水を加え、弱火にかけて煮溶かす。
    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  • 伽伽凛

    初夏の装いですね。
    本格的わらび餅大好きです。
    きな粉がべとつかないのも良い塩梅。
    冷して頂きましょう~、ご馳走さまです。

  • カコカコ

    伽伽凛様
    有り難うこざいます!私も大好物です!
    これからの季節には、持ってこい!ですよね!

  • はちビス

    わらび餅、難しい印象が強かったのですが、思ったより簡単にできそうなので早速作ってみたくなりました。暑くなってきたのでランチのデザートとかに良さそうですね。

  • カコカコ

    はちビス様
    有り難うこざいます。
    ランチのデザートにぴったりです!
    口当たりが良いのでついつい、食べ過ぎてしまうことも…是非、お試し下さい。