たんぽぽクッキー

90分

たんぽぽ食べちゃおう!Vol.2😆❢
たんぽぽケーキに続いて、たんぽぽクッキーのレシピです(笑)
ローズマリー&たんぽぽの花を練り込んで焼き上げたクッキーは、お日様の味がしましたよ😊

※お日様を食べたことはないんですが…なんとなくイメージです💦

板ちゃん

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材料

たんぽぽの花びら20個分
ローズマリー大さじ1/2
バター100g
粉砂糖70g
卵黄1個
小麦粉140g

作り方

  1. 私有地内の(清潔な)たんぽぽを摘んだら、よく洗って 花びらだけにします。

  2. バターを室温に戻しておきます。
    材料を計量します。

  3. バターをクリーム状になるまで練ります。
    粉砂糖・卵黄の順に入れていきます。

  4. たんぽぽの花びら・ローズマリー・小麦粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせます。

  5. ひとまとめにして棒状に成形して、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせます。
    幅8㎜~1㎝にカットします。

  6. オーブン170℃。下段で12分間焼成します。

  7. 完成です。
    以前ご紹介したたんぽぽケーキよりも、たんぽぽ感が強めです😆
    どんな味?って聞かれそうですね(笑)・・・たんぽぽの味ですよー😂

  • さくらんぼキッシュ🐤

    美味しそうー。
    たんぽぽの花が20個も入っているなんて、商品化されるくらいのインパクトですね。👏

  • 板ちゃん

    さくらんぼキッシュ🐤さん。こんにちは!
    そうですね。・・・けっこうたんぽぽの花びらがギッシリ入っている感じになりました😆
    でも微香性の花なので、味の邪魔にはならないんですよー😋

  • 大阪おかんシェフ  

    板ちゃんさん🎵
    説明文の注釈と(清潔な)に笑っちゃいました💕
    タンポポって苦みがありそうなイメージですけど、おひさまの味ってことは
    優しい甘さ?なのかなぁ。。。
    作ってみたいけど、私有地内にタンポポそんなに生えてるかなぁ・・・😂(笑)

  • 板ちゃん

    大阪おかんシェフさん。こんにちは!
    そうそう!「清潔な」は大事なポイントです! 道端のたんぽぽは、散歩中のワンコとかに・・・ね?やられている可能性があるのでね?・・・ね?😓💦
    たんぽぽの葉は少し苦みがあるようですが、花は苦くないです😁
    たんぽぽ・・大阪のような大都会の私有地内では、そんなに生えてないのかな? ウチは取っても取っても、めっちゃ生えてくるnーー(笑)🤣

  •  ユウケイママ

    おひさまの味♪素敵な表現です~~(*^0^*)
    たんぽぽの味。。。。気になるーーー!!!

  • 板ちゃん

    ユウケイママさん。こんにちは!

    ローズマリーの香りが先に来て、後味にちょっと違う風味が来る感じです。
    お日様の香りって、布団を干した後に香りますよね?
    お日様の味は、草に寝転んだ時にうっかり口に入る草の味・・・かな😅

  • なおぴょん705

    板ちゃんさん お元気ですか? たんぽぽの花びらを使うなんてお洒落で可愛いですね (^^♪
    簡単につくれそうなので挑戦してみますね。元気が出るメニューを有難うございます ♬~💗

  • 板ちゃん

    なおぴょん705さん!お久しぶりです(≧∇≦)。 お元気でしたか?
    (ΦωΦ)フフフ…最近、食べられる草にハマっているんです(笑) タンポポの黄色って元気が出ますよね😆

  • Sum0711

    初めて聞きました。
    美味しそう!

  • 板ちゃん

    Sum0711さん。
    こんな前のレシピまでさかのぼって見て下さったのですね😃💕
    ありがとうございます!
    野草が薬草だっていう文化。少しずつ残していきたい伝統です。

  • Sum0711

    これは健康的

  • 板ちゃん

    そうなんです!すごく身体に善いんですよ😝!