ほうれん草のにんにく炒め

10分

ほうれん草を、たっぷりいただける中華炒めです。
付け合せとしても、中華メニューの一品としても大活躍ですよ。

mutsumi

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材料

ほうれん草2束
にんにく2片
ごま油大さじ1強
鶏ガラスープ顆粒小さじ2
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. にんにくは、スライスして芽を取る。

  2. ほうれん草は、洗って食べやすく切る。根の方は、先を薄く削いで、さらに縦に半分に切る。
    ごま油極少々(分量の中の、ごく一部)を和えておく。

  3. 中華鍋にごま油とにんにくを熱し、ほうれん草を入れて炒め、酒、鶏ガラスープ顆粒、塩を入れてさらに炒めて調味する。

  4. たくさんのほうれん草を炒めていると、下の方はべちょっとしてしまうのに上はまだ生ということも。
    油少々を馴染ませておくと、慌てずに炒めても水分が出てしまってべちょっとし辛いです。

  •  ユウケイママ

    ほうれん草の美味しさを活かして、シンプルな味付けで、とっても美味しそうです♪
    にんにくと、ごま油で、コク・風味が増しますね(*^^*)

  • mutsumi

    ユウケイママさん😊コメントありがとうございます。というか、もち麦銅賞おめでとうございます🎉シンプルが一番美味しい、の代表選手みたいな炒めものですね。ほうれん草の美味しさを楽しみました😊

  • すくらんぶりん

    ほうれん草、にんにく、ごまと元気の出そうな素材がそろっていますね! 

  • mutsumi

    すくらんぶりんさん😊コメントありがとうございます❤パワー出そうな食材だけに、確かに元気出ちゃいそうな感じでした😆大好きな、組み合わせです😊