ヌテラタルト

45分

ヌテラ好きな息子に昔良く作っていたタルトです。
ヨーロッパでは、多分かなりポピュラーな家庭のタルトだと思います。

mutsumi

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材料

〈タルト生地〉.
薄力粉125g
グラニュー糖30g
バター80g
卵黄1個分
小さじ1~2
少々
..
溶かしバター少々
ヌテラ200g位

作り方

  1. バターは、冷たいまま、1cm角くらいに切る。

  2. フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖を入れて少し撹拌し、①のバターを加えてそぼろ状にする。

  3. 卵黄、水、塩を加えてかき混ぜる。
    水は小さじ1 入れてみて、なんとなく固いようならもう少し入れる。

  4. ラップに包んで冷蔵庫で1~2時間休ませる。

  5. タルト型に薄く溶かしバターをぬり、冷蔵庫に入れておく。

  6. 生地を3mm位にのばして⑤の型に
    かぶせ、敷き込み、麺棒を型の上から転がしてカットする。
    フォークで少し生地をさして空気穴を開け、180度のオーブンで20分ほど焼く。

  7. 完璧に冷めたら、ヌテラを中に流し(表面が多少ガタガタになるのが、このタルトなので、気にしない)、160度のオーブンで10分焼く。

  8. 冷蔵庫で冷やすと、しっかり落ち着く。軽く粉糖をふって出来上がり。

  • 未来桜

    ヌテラ!? と思って検索したら見慣れた瓶のデザイン。
    昔一度買ったことあったかも。久しぶりに買ってみようかな。

  • mutsumi

    未来桜さん😊コメントありがとうございます❤パンに塗るだけだと、使い切れなくて困ることもありますよね。小さいタルトに入れこんだりすれば、使い切れちゃいますよ😄まんま、ヌテラの味ではありますけど😅

  • 三角豆腐

    ちょっと甘みが強いけど、クセになるおいしさのヌテラ。
    おいしいタルトができそうですね!

  • mutsumi

    三角豆腐さん😊コメントありがとうございます。そうそう、なので、チョコの部分はうすーく作ります。とはいえ、甘くはありますね😄