蕗のマリネ

30分

義実家から届いた蕗で、マリネを作りました!
すし酢を使っているのでとっても簡単に作れます😊
油、塩、胡椒の量はお好みで加減してくださいね。

少し細めの蕗だったので、茹で具合は、蕗の太さによって変わると思います。
所要時間は下処理を含んでいます。

まるまーしか

フォロワー数 152

材料

120〜130g
ハム3枚
すし酢大さじ1
大さじ1
小さじ½—弱
胡椒適量

作り方

  1. 蕗を沸かして塩を入れたお湯で茹でる

  2. 蕗が冷めたら、筋をとり、2〜3cmの長さに切る。
    ハムも同じくらいの長さの短冊切りにする。

  3. カットした、蕗、ハムに、予め混ぜ合わせておいた塩、胡椒、油、すし酢を合わせて完成。
    冷蔵庫で冷やすてから食べると味か馴染みます。

  • さくらんぼキッシュ🐤

    春の山菜が美味しそうですね。
    送られた方の優しさが伝わります。
    丁寧に作られていてすごい。👏

  • まるまーしか

    さくらんぼキッシュさん💕💕
    嬉しいコメントありがとうございます🥰✨
    一生懸命育てたお野菜なので、作る側も美味しく頂こうと気持ちが入ります😊
    旬のものは美味しいですね😆🎶

  • 巡カフェ

    蕗が久しぶりに食べたくなりました。
    良いレシピですね♪

  • まるまーしか

    巡カフェさん❤
    コメントありがとうございます✨✨
    レシピ褒めて下さり嬉しいです🥰
    旬の蕗が食べられて幸せでした🌸🌸

  • 板ちゃん

    まるまーしかさん。こんにちは!

    こちらはこれから蕗の旬を迎えるので、うれしいレシピをありがとうございます(≧∇≦)💛 
    うーんと・・?お気に入りボタン下になってますねぇ😂😂焦ったー(笑)
    今日のウチの庭の蕗はこんなですよ~

  • まるまーしか

    板ちゃんさん😍
    嬉しいコメントありがとうございます✨✨
    最近色々システムも変わりましたね!

    お庭の写真ありがとうございます🥰✨
    やっぱり春山菜はいいですね〜🎶
    気持ちがほっこりします‪(♡´꒳`*)‬💕