鯛のお刺身エスニック風

野菜もたっぷり食べられるエスニック調のお刺身、カルパッチョです。

お野菜は、ある物でOK。

ピーナッツは、わざわざ買わなくても、柿の種の中に入っているのでOK。(私はいつもそうしてますゞ)

スパイスも代用可。
レッドペパーは、一味やカイエンペッパーでもOK。
ガーリックパウダーは、にんにくチューブ少々で。

1ヶ月前
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mutsumi

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10分
材料
4 人分
鯛の刺身200g
きゅうり1/2~1本
人参少々
大葉5枚
レッドアーリー1/4個
大根100g
パクチー適宜
エスニックタレ.
ナムプラー大さじ1
レモン汁大さじ1
レッドペパー少々
ガーリックパウダー少々
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
オリーブオイル小さじ1
ピーナッツ数粒
作り方

1

野菜はパクチー以外、すべて同じくらいの長さの千切りにする。

2

ピーナッツは包丁で刻む。

3

タレを合わせる。
汁だくが好きな方は同じ割合で増やしたり、辛味はお好みで調整してください。

4

野菜を皿に盛り付け、上にスライスしながら鯛の刺身を乗せていく。上からピーナッツをふる。

5

パクチーを乗せ、食べる直前にタレを回しかける。

くー

こんにちは😄

すごく美味しそうです。我が家のカルパッチョといえば上にお野菜をのせるので下にお野菜は思いつきませんでした😳
こちらのほうがお野菜たっぷりとれますね。
エスニック風も食べてみたい✨
今日にでも作ってみます!

1ヶ月前

mutsumi

くーさん😊こんにちは❤嬉しいコメントありがとうございます。お野菜の量によって、私も上だったり下だったり(笑)パクチーとナッツをトッピングするとエスニック調な盛り付けが、目立つかなぁと今回は下にしちゃいました。作ってくださったら、めちゃめちゃ嬉しいです!

1ヶ月前

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