材料
タコ | 200〜250g |
---|---|
米 | 2合 |
もち麦 | 1袋・50g |
水 | 400ml |
白だし | 大さじ3 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 小さじ2 |
しょうゆ | 小さじ1 |
しょうが | 約10g |
昆布(あれば入れるとと美味しいです) | 3g |
ツナ缶(ツナの炊き込みご飯の場合タコをツナに変えてください) | 2缶 |
作り方
米を洗って水を切っておく。
タコを乱切りにする。
しょうがを細切りにするストウブの鍋に米、水、調味料、タコ、しょうがを入れて、軽く混ぜ合わせる。
蓋をしないで中火にかける。
沸騰して小さな泡が出たあと、全体から湯気が出て、ねっとりした大きな泡に変わったら、しゃもじで軽く混ぜる。表面を平にして、蓋をし、弱火約10〜12加熱。火を止めて蒸らして完成。