味噌・ごま・甘酒の和風マフィン

35分

味噌・ごま・甘酒の発酵食品いっぱいの和風マフィンを作ってみました!

おかずマフィンとしても食べたいと思い、プレーンのマフィンの他に、ベーコンクリームチーズも入れてみました。
クリームチーズが好きな方はもっと入れても美味しいと思います!
ハムや普通のチーズでも美味しいと思います🎶

まるまーしか

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材料

薄力粉180
ベーキングパウダー小さじ1
1個
40g
甘酒100ml
砂糖10g
味噌大さじ1
すりごま小さじ2
クリームチーズ(サイコロ状に切る)15g
ベーコン20g

作り方

  1. ボウルに、卵、味噌、すりごま、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。

  2. 油を入れて、よく混ぜたら、甘酒を少しずつ入れながら混ぜる。

  3. ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを少し入れて、②のボウルの材料と馴染ませるように混ぜる。残りの粉を入れてさっくり混ぜる。

  4. マフィン型に流し入れて、3個分に、1cm角に切ったクリームチーズ、ベーコンを入れる。
    ごまのトッピングがプレーン、残り3個にクリームチーズとベーコンを入れています。

  5. 170度に余熱したオーブンで約20分くらい焼く。
    オーブンによって焼け具合が違うので調節してください

  • mixnuts71

    まるまーしかちゃんこんにちは!
    甘酒がと味噌が入っているマフィンなんて斬新!
    体によさそうですね!
    いつもいろいろ工夫をしていてすごいなぁ♡

  • まるまーしか

    ナッツさん💕💕
    嬉しい〜✨✨
    いつもありがとうございます🥰🎶

    お味噌、甘酒最近発酵食品がマイブームになってきました😆🎶

  • レッドロード

    おかずマフィン!
    素敵な発想ですね。
    マフィンが主役になる時が来た、って感じです。

  • まるまーしか

    レッドロードさん、はじめまして✨
    ありがとうございます🎶
    マフィンも主食として、活躍してくれそうです😆👍✨
    今度、他の具材でも試してみようと思います🌸

  • もも園

    以前、チーズが入ったパンが大好きだったのを思い出しました。マフィンならさらにおいしくなりそうで作るのが楽しみです。

  • まるまーしか

    もも園さん、はじめまして✨
    ありがとうございます🥰🎶チーズのパン美味しいですよね😋
    マフィンにチーズとても美味しかったのでオススメです🌸