ビーツフムスとアボカドトースト

20分

色鮮やかで簡単なビーツフムス。
パンにのせてもよし、サラダと合わせてもよし。
アボカドと合わせることで見た目も楽しいトーストアレンジができました🤎👍

RIHO

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材料

ひよこ豆50g
ビーツ100g
オリーブオイル大さじ5
レモン汁大さじ4
クミン味を見ながら調整
適量
にんにく適量
50mLくらい
玄米パン1個
アボカド半分
ブロッコリースプラウト適量
パセリお好みで
胡椒お好みで

作り方

  1. ひよこ豆(乾燥)は水に浸しておく。レンジで温めて食べやすい固さにする

  2. ビーツは角切りにしてレンジで温める

  3. ひよこ豆とビーツ、その他調味料を全部入れてミキサーにかける
     →様子を見ながらクミンと水を足しました
     →ミキサーが空回りしてスプーンで何度か手動で混ぜました

  4. 玄米パンに出来上がったビーツフムスをたっぷり塗って、アボカドとスプラウトをのせて完成
     →上からパセリや胡椒をふりました