かぶパッチョ

10分

蕪を丸ごと使ったカルパッチョ。
なので、かぶパッチョ♥️笑
今軟らかくておいしいかぶを丸ごといただきましょう!

Biscco9

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材料

かぶ中1つ
ベーコン4枚
☆オリーブオイル大2
☆酢大1
☆砂糖大1
☆すりおろしニンニク(チューブok)1センチほど
あらびきコショウ好きなだけ
少量

作り方

  1. かぶの葉を細かく刻み、ベーコンは細切り、かぶの白い部分は薄切りにする。
    ☆をすべて混ぜ合わせておく。

    ※かぶはスライサーを使うと簡単です。

  2. ベーコンとかぶの葉を炒め、しんなりしたら火を止める。
    あまり炒めすぎると、食感が悪くなるのでさっとでOKです!
    ベーコンの塩味があるので味付け不要です。

  3. お皿の上にスライスしたかぶをまんべんなく敷き詰め(重なってOK)塩をぱらっとふります。
    そのうえにベーコンとかぶの葉をふんわりのせ、☆を全体に回しかけて完成です!
    最後にお好みでコショウ(ブラックペッパー)を振ってください🎵


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