材料
茄子 | 2本 |
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オイル | 大さじ2 |
☆ しょうゆ | 大さじ2 |
☆ 酢 | 大さじ1 |
☆ 砂糖 | 小さじ1 |
☆ ニンニクみじん切り | 1欠片 |
☆ ごま油 | 小さじ1 |
ごま | 適宜 |
糸唐辛子 | 適宜 |
作り方
ナスはヘタを取り、4つ割りする。
上を5ミリほど残して縦に5ミリ間隔で切り込みを入れ、水につけてあく抜きをする。
耐熱容器に①を広げて置く。
お皿に置いたナスを
広げると火どおりが均一に素早く仕上がります。
サラダ油をふりかけて軽くラップをして茹で野菜コース(葉物)で加熱。
※500w3分程度
②を冷やす。
☆を合わせてかける。
砂糖をしっかり溶かしてください(^ ^)