いいねしたユーザー
ハンバーグぷれ〜と
50分
我が家のハンバーグは、
合い挽き800g
卵2つ
玉ねぎ大3玉分(みじん切りで飴色まで炒めて冷やしておく)
塩、こしょう
で作ります。
パン粉や牛乳を入れるより、しっかり炒めた大量の玉ねぎの方が、箸で食べられる柔らかさになります。
1 玉ねぎを根気よく飴色まで炒める。そして完全に冷やす(最大のポイント。肉腐ったら困りますし…)
2 ボールに、卵ふたつを割入れて、とく。
3 2に合い挽きと塩入れてよく混ぜる。途中氷を２～３個入れて、冷たさと戦いながらなめらかになるまでまぜる。
4 混ざったら、1の玉ねぎとこしょうを入れて、軽く混ぜる。
5 形成して、スチームオーブンで焼く。
以上です。
あちゃみん
フォロワー数 5 人
材料
| 合い挽き | 800g |
|---|---|
| 卵 | 2玉 |
| 玉ねぎ | 大3個 |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
関連投稿・レシピ
-
レシピヘルシー♪鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
鶏ひき肉と豆腐を使ったヘルシーなハンバーグです♪ 鶏胸ひき肉を使うとよりヘルシーに、鶏ももひき肉を使うとジューシーに仕上がります。 ※グリル皿を使用します ※キッチンポケットのハンバーグを使います。
