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材料(人数分)
鶏とらっきょうの春巻き
エネルギー:約242kcal塩分:1.4g(1人分)
A
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衣
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作り方
【下ごしらえ】
1.
Aをよく混ぜ、16等分にする。2.
春巻きの皮を対角線に半分に切る。【具を包む】
3.
春巻きの皮の切った部分を手前にして中央部に具をのせ、両端を折り込んで巻き込み、約8×4cmの大きさに成形する。4.
巻き終わりを水溶き薄力粉で止め、表面を手のひらで押さえて平らにする。
(薄く成形すると、パリッと焼き上がります)
同様にして16個作る。5.
表面と裏面に、はけでサラダ油を軽くひと塗りする。【焼く】
6.
給水タンクに満水まで水を入れる。
平らな面を下にして図のように少し斜めにしてグリル皿に並べ、上段に入れる。
使用商品:NE-UBS10A
加熱の目安時間 約13分
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味は良いのですが…
図の通りに皮を折り曲げたら手前が開きっぱなし。8×4㌢にもならないしおかしいなあと思いながらも冷凍しました。後で気付きました!右折って左折ってそれから上を手前に折って下にくるりと折り込むのですよね。多分それで今度は上手く出来ると思います。図を写真のようにしたらよいかと思いました。
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献立で提案されたので作ってみました。らっきょう、みそ、マヨネーズは自分では混ぜない組み合わせ…新鮮味があってとても美味しかったです。
ただ、(購入した らっきょうの個性かもしれませんが、)少し酸っぱさが強い個性的なお味になり、もしかしたら好みが分かれるお味?…とも感じました。 -
再チャレンジで餃子として作ろうと思ったんですが春巻きの皮しかなかったので春巻きにしました。油で揚げたので高カロリーになってしまったけれど、美味しくできました♪
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モッフーさん、こんにちは^^
すごい!見事な春巻きですね! う〜、美味しそうです〜♪ -
平らにしようと抑え過ぎてしまったためか、中の具が皮に浸みちゃいましたが、それでもパリッと仕上がりました^^ 味噌とマヨ、それから、らっきょうの組み合わせがいいですね⭐︎ スナック感覚で食べられてすごく美味しかったです♪
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モッフーさん、こんにちは☆ モッフーさんもですか!私も、一生懸命「平らに〜 平らに〜」と抑えつけてしまってちょっと破けちゃいました(汗)どうやったらお手本みたいに皮の表面に浸みずに平らにできるんだろう。。 まあ、すごく美味しかったからいいや(笑)
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こんにちは。私もはじめてチャレンジしたとき、平らにすることにこだわりすぎて春巻きの皮が破けて中身が出ちゃいました。
このレシピの組み合わせは新鮮ですよね。 -
BS651を使っているので手作り餃子と同じかな?と思い選択したら大失敗‼様子を見るため途中で取り出したらスチーム加熱でフニャフニャに(涙)
慌ててフライパンで焼きました。見本とは全く違ってしまったけれど味は美味しかったです。 -
モッフーさん、こんにちは。キッチン家電名人の都(みやこ)です。
いつもキャンペーンレシピにチャレンジしてくださり、楽しんでくださっているご様子をうれしく拝見しております。焼き上がりの仕上がり具合は、お好みもありますので、モッフーさんならではの一品をぜひ目指してくださいね。 -
都さんお返事ありがとうございます‼このキャンペーンを通して色々チャレンジしているんですが、機種が違うとまだ使いなれていないのでわからない点が多く
なんで失敗したかわからなかったのでアドバイス頂けて嬉しいです。
両面グリルを使えばよかったんですね。またチャレンジしてみます! -
こんにちは。キッチン家電名人の都(みやこ)です。
せっかく春巻きの下ごしらえをしたのにパリッと揚げ春巻きが完成しなくて残念でしたね…。
焼き春巻きになってもお味は良かったようで私も一安心です^^
こちらはNE-BS1100を使った自動調理のレシピになっています。両面グリル、スチーム、オーブンを駆使しての加熱で、表面をこんがり仕上げる調理となっていて、手動では出来ないのです。
もし、具がお好みにあったようでしたら、お試しいただいた手作り餃子の具として、お作りになってみてはいかがでしょうか。
春巻きとしては、両面グリルで焼くのがいいと思いますが、スチームを使わないので、皮がふんわり&かりっと仕上がらないかもしれません。
お好みにあわせてまたお試しになって見てくださいね。
材料
材料
鶏とらっきょうの春巻き
エネルギー:約242kcal塩分:1.4g(1人分)
A
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