*注)材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は、市販の計量スプーンのことです。 |
強力粉 |
250g |
バター |
10g |
砂糖 |
17g(大2) |
スキムミルク |
6g(大1) |
塩 |
5g(小1) |
水 |
170g(mL) |
ドライイースト |
2.8g(小1) |
マスカルポーネチーズ |
400g |
卵 |
4個 |
砂糖 |
60g |
インスタントコーヒー |
大さじ3 |
お湯 |
70g(mL) |
ココアパウダー |
適量 |
【1】サンドイッチ用食パンをつくる
・パンケースにパン羽根をセットする。
・ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる。
・パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
【2】
・ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。
【3】具材を準備する
・待っている間にティラミスの具材を準備する。
・卵を白身と黄身に分ける。
・白身を泡立て、途中で砂糖を入れてツノが立つくらい泡立てる。
・別のボールでマスカルポーネチーズと黄身を合わせ、泡立てた白身を入れて混ぜ合わせる。
【4】成形する
・パンの粗熱が取れるまで休ませたら、周りの耳の部分はカットして、8枚くらいにスライスする。
・Aを合わせてコーヒー液を作り、スライスしたパンの片面にはけで塗る。
・コーヒーを塗った面にティラミスを塗ってサンドする。
・4等分にカットしてお皿に盛り付け、最後にココアパウダーをかけてでき上がり。