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ティラミス風サンドイッチ

レシピメイン写真

材料(1斤分)

*注)材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。「小さじ」「大さじ」は、市販の計量スプーンのことです。

◆ <パン生地>

強力粉

250g

バター

10g

砂糖

17g(大2)

スキムミルク

6g(大1)

5g(小1)

170g(mL)

ドライイースト

2.8g(小1)

◆ <具材>

マスカルポーネチーズ

400g

4個

砂糖

60g

◆ <A>

インスタントコーヒー

大さじ3

お湯

70g(mL)

◆ <トッピング>

ココアパウダー

適量

作り方

【1】サンドイッチ用食パンをつくる
・パンケースにパン羽根をセットする。
・ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる。
・パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

【2】
・ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分程度冷ましてからパンを取り出す。

【3】具材を準備する
・待っている間にティラミスの具材を準備する。
・卵を白身と黄身に分ける。
・白身を泡立て、途中で砂糖を入れてツノが立つくらい泡立てる。
・別のボールでマスカルポーネチーズと黄身を合わせ、泡立てた白身を入れて混ぜ合わせる。

【4】成形する
・パンの粗熱が取れるまで休ませたら、周りの耳の部分はカットして、8枚くらいにスライスする。
・Aを合わせてコーヒー液を作り、スライスしたパンの片面にはけで塗る。
・コーヒーを塗った面にティラミスを塗ってサンドする。
・4等分にカットしてお皿に盛り付け、最後にココアパウダーをかけてでき上がり。