キッチンペーパー |
1枚 |
牛すじ肉(ぶつ切り) |
250g |
水 |
200mL |
大根(1.5㎝の輪切り) |
1/2本(500g) |
さつま揚げ |
4枚 |
厚揚げ(油抜きをする) |
2枚 |
こんにゃく(三角に切り、下ゆでする) |
1枚 |
だし汁 |
600mL |
濃口しょうゆ |
大さじ2 |
みりん |
大さじ2 |
砂糖 |
大さじ2 |
1 圧力なべにAを入れる。
2 ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理/10分」で調理する。
3 圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開け、煮汁を捨てる。
4 Cの調味料は、合わせてよく溶かしておく。
5 3にBと4を加え、キッチンペーパーで落としぶたをする。
6 ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理/10分」で調理する。
7 圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開ける。