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おでん

レシピメイン写真

材料(4人分)

キッチンペーパー

1枚

◆ A

牛すじ肉(ぶつ切り)

250g

200mL

◆ B

大根(1.5㎝の輪切り)

1/2本(500g)

さつま揚げ

4枚

厚揚げ(油抜きをする)

2枚

こんにゃく(三角に切り、下ゆでする)

1枚

◆ C

だし汁

600mL

濃口しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ2

作り方

1 圧力なべにAを入れる。

2 ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理/10分」で調理する。

3 圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開け、煮汁を捨てる。

4 Cの調味料は、合わせてよく溶かしておく。

5 3にBと4を加え、キッチンペーパーで落としぶたをする。

6 ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理/10分」で調理する。

7 圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開ける。