牛すね肉（4等分する） |
400g |
ブロッコリー（小房に分けてゆでておく） |
1/2株 |
塩・こしょう |
少々 |
粒マスタード |
適量 |
たまねぎ（くし切り） |
小1個（150g） |
にんじん（大きめの乱切り） |
1/2本（100g） |
じゃがいも（皮をむく） |
小4個（200g） |
キャベツ（芯を残し4つに切る） |
小1/2個（100g） |
セロリ（筋を取り斜め切り） |
中1本（80g） |
水 |
600mL |
ローリエ |
1枚 |
固形スープの素 |
1個 |
１ 別なべに牛すね肉と水（分量外）を入れ、ゆでこぼす。
２ 圧力なべに1、Aを入れ、ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理／15分」で調理する。
３ 圧力表示ピンが下がったら、「取消／切」ボタンを押し、ふたを開ける。
４ 塩・こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加える。
５ 皿に盛り、粒マスタードを添える。
