１　さんまは頭と尾を落として、内臓を抜き取り、5等分に切り、水で洗う。

２　Aの調味料を、合わせてよく溶かす。

３　圧力なべに1を並べ入れ、2を加える。

４　ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理／25分」で調理する。

５　圧力表示ピンが下がったら、「取消／切」ボタンを押し、ふたを開ける。

６　「煮込み／10分」に合わせ、煮汁をかけながらお好みの状態まで煮詰め、「取消／切」ボタンを押す。



７　器に盛りつけ、しょうがを天盛りにする。