ズッキーニ、なすは3mm幅、長芋は7mm幅の半月切り、大葉は縦半分に切る。
長芋は酢水(分量外)にさらした後、水分をふき取っておく。

AとB、それぞれを混ぜ合わせて2種類のたれをつくる。

豚肉にまんべんなく小麦粉をまぶして片面にたれを塗り、大葉をのせて、もう1枚の豚肉ではさむ。
にんにくみそだれと梅だれ、それぞれ4つずつ作っておく。

アコーディオン状に肉にひだを作りながら、野菜と交互に串にさしていく。
にんにくみそだれを塗った豚肉にはズッキーニ＆なす、梅だれを塗った豚肉には長芋をはさみ
、それぞれ4本つくる。

串8本に塩こしょうをふり、グリル皿に並べ、上段に入れる。

●グリル皿は機種によって異なります。

使用商品：NE-UBS10A
手動⇒グリル⇒両面焼き上段⇒約12～14分