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材料(人数分)
パプリカとトマトのドライカレー
エネルギー:約683kcal塩分:2.2g(1人分)
豚ひき肉 | 150g |
---|---|
たまねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/4本 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
トマト(小) | 1個 |
おろしにんにく | 小さじ1/3 |
顆粒コンソメ | 小さじ2/3 |
水 | 80mL |
サラダ油 | 大さじ1 |
カレー粉 | 大さじ1 |
トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
ウスターソース | 小さじ2 |
塩 | 小さじ1/3 |
ごはん | 400g~500g |
乾燥パセリ | 適宜 |
作り方
【下準備】
1. たまねぎ、にんじん、種を取ったパプリカ(赤)は粗目のみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。【炒める】
2. フライパンにサラダ油を引き、【加熱】メニューで火力[6]に合わせ、たまねぎを入れ約1分炒める。3. 豚ひき肉を加え、表面の色が変わってきたら、にんじん、パプリカ(赤)、おろしにんにくを入れ、しっとりするまで炒める。
【煮る】
4. トマト、カレー粉を加えて炒め、水、顆粒コンソメ、ウスターソース、ケチャップを加える。煮立ったら火力[2]ににし、蓋をして約15分煮込む(途中1~2度混ぜる)。5. 鍋底に水分が残っていたら、火力[4]〜[5]で加熱し混ぜながら水分を飛ばす。
6. 塩で味を調える。皿にごはん、カレーを盛り付けお好みで乾燥パセリをふる。
●このレシピは、料理研究家 二本木ゆうこさんが考案したレシピです。
材料
材料
パプリカとトマトのドライカレー
エネルギー:約683kcal塩分:2.2g(1人分)
豚ひき肉 | 150g |
---|---|
たまねぎ | 1/2個 |
にんじん | 1/4本 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
トマト(小) | 1個 |
おろしにんにく | 小さじ1/3 |
顆粒コンソメ | 小さじ2/3 |
水 | 80mL |
サラダ油 | 大さじ1 |
カレー粉 | 大さじ1 |
トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
ウスターソース | 小さじ2 |
塩 | 小さじ1/3 |
ごはん | 400g~500g |
乾燥パセリ | 適宜 |