【下準備】
1. 練りみその材料を小鍋に入れ、【加熱】メニューで火力[2]～[3]に合わせ、かき混ぜながら照りが出るまで加熱する。

2. なすはへたの下部分に切り込みを入れて取り、上を丸く残して縦半分に切る。皮の方から厚みの半分くらいまで格子状に切り込みを入れ、切り口側にも隠し包丁を入れる。

【焼く】
3. 予熱する。

4．「予熱」表示が消えたらサラダ油をひき、なすの切り口を下にして並べる。

5. ふたをし、焼き色が付くまで6～8分焼く。裏返してさらに5～7分焼く。

6. 切り口に練りみそを塗る。

＊お好みで、けしの実またはいりごまを振りかけてもよいでしょう。