強力粉(ベルムーラン) |
240g |
薄力粉(バイオレット) |
10g |
無塩バター(よつ葉乳業) |
30g |
きび砂糖 |
35g |
はちみつ |
10g |
バターミルクパウダー |
12g(大2) |
塩(伯方の塩) |
5g(小1) |
生クリーム(乳脂肪分35%) |
40g |
牛乳 |
40g |
水 |
100g |
ドライイースト(サフ金) |
1.4g(小1/2) |
●おうちCafe嵜本とは・・・嵜本が家庭のホームベーカリー用に開発した食パンレシピです。嵜本の高級食パンのレシピとは異なります。*嵜本の高級食パンレシピは公表しておりません。
●このレシピは、パナソニックのホームベーカリー SD-MDX102,SD-MT3,SD-MDX101,SD-MT2を使⽤して作成しています。材料の「⼤1」「⼩1」は、ホームベーカリーに付属の「⼤スプーン1杯」「⼩スプーン1杯」の意味です。
1.パン羽根をセットしたパンケースに、強力粉など(ドライイースト以外)を入れる。
2.パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
3.メニュー番号選択で、パン・ド・ミコース、【焼き色:淡】を選択し、スタートする
※予約タイマーは使用できません。
4.ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分ほど冷ましたら、パンを取り出す。