foodable recipe

おうちCafe嵜本「極生ミルクバター食パン」

レシピメイン写真

材料(1斤分)

強力粉(ベルムーラン)

240g

薄力粉(バイオレット)

10g

無塩バター(よつ葉乳業)

30g

きび砂糖

35g

はちみつ

10g

バターミルクパウダー

12g(大2)

塩(伯方の塩)

5g(小1)

生クリーム(乳脂肪分35%)

40g

牛乳

40g

100g

ドライイースト(サフ金)

1.4g(小1/2)

作り方

●おうちCafe嵜本とは・・・嵜本が家庭のホームベーカリー用に開発した食パンレシピです。嵜本の高級食パンのレシピとは異なります。*嵜本の高級食パンレシピは公表しておりません。
●このレシピは、パナソニックのホームベーカリー SD-MDX102,SD-MT3,SD-MDX101,SD-MT2を使⽤して作成しています。材料の「⼤1」「⼩1」は、ホームベーカリーに付属の「⼤スプーン1杯」「⼩スプーン1杯」の意味です。

1.パン羽根をセットしたパンケースに、強力粉など(ドライイースト以外)を入れる。

2.パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。

3.メニュー番号選択で、パン・ド・ミコース、【焼き色:淡】を選択し、スタートする
※予約タイマーは使用できません。

4.ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分ほど冷ましたら、パンを取り出す。