鶏もも肉(1口大) |
1枚(約250g) |
塩・こしょう |
各少々 |
じゃがいも(4等分) |
3個(450g) |
にんじん(乱切り) |
1/2本(70g) |
玉ねぎ(くし切り) |
1個(200g) |
ズッキーニ(半月切り) |
1本(150g) |
サラダ油 |
大さじ2 |
白ワイン |
1/4カップ |
水 |
2カップ |
コンソメスープの素 |
小さじ2 |
しょうゆ |
大さじ1 |
ケチャップ |
大さじ2 |
おろしにんにく |
小さじ1/2 |
おろししょうが |
小さじ1 |
赤唐辛子 |
1本 |
ターメリック |
小さじ1 |
カイエンヌ・ペッパー |
少々 |
ガラムマサラ |
小さじ1/2 |
【炒める】
1. フライパンにサラダ油をひき、塩・こしょうした鶏肉を入れて【加熱】メニューで火力[5]に合わせて熱し、3～4分炒め、スパイスを加えて香りが出るまで炒める。
2. 野菜を入れて1分30秒炒め合わせ、白ワインを注いでアルコール分を飛ばす。
【煮る】
3. 水とコンソメスープの素を加えて火力[8]で煮立てる。
4. アクを除いて落としぶたをし、火力[5]で13～15分煮る。
5. しょうゆとケチャップで味を調える。
