アスパラガス(下ゆでして5~6cm長さ) |
2本(40g) |
えのき(石づきを取って5~6cm長さ) |
30g |
スライスベーコン(ハーフ) |
6枚(45g) |
じゃがいも(1cm厚さの輪切り) |
1個(150g) |
卵 |
2個 |
オリーブオイル・ローズマリー(乾燥) |
各適量 |
塩・こしょう |
各少々 |
【下準備】
1. アスパラガス、えのきをそれぞれベーコンで巻いてつまようじで止める。
2. じゃがいもは、電子レンジで固めに加熱する。
3. アルミカップに卵を落とす。
【焼く】
4. 予熱する。
5. 「予熱」表示が消えたら3を置き、残りの1/3スペースにオリーブオイルをひき、ローズマリーを加えて香りを出し、じゃがいもを並べて、塩・こしょうを振る。
6. 残りのスペースに1を並べ、ふたをして3~4分焼き、裏返してふたをし、さらに2~3分焼く。
7. 目玉焼きはお好みの固さで取り出す。