殻付き大えび(ブラックタイガーなど) |
8尾(250g) |
レンコン(1cm厚さの輪切り) |
8枚(200g) |
酒 |
大さじ1 |
サラダ油 |
適量 |
ナンプラー・レモン汁 |
各大さじ1~2 |
とうがらし(輪切り) |
1本 |
【下準備】
1. えびの足と尾先、背わたを取り、酒を振りかける。
【焼く】
2. 予熱する。
3. 「予熱」表示が消えたらサラダ油をひき、えびとれんこんを並べてふたをし、焼き色が付くまで2~3分焼く。
4. 裏返してふたをし、さらに2~3分焼く。
5. エスニックソースにつけていただく。