1. 粒あんを作る
小豆をたっぷりの水でゆで、沸騰したら煮汁を捨てる。
再び水を加え、やわらかくなるまで煮る。
砂糖を加えてかき混ぜながら煮つめ、最後に塩を入れる。
火からおろし、すりこ木でつぶす。出来上がったあんのうち、1/2量は7等分する。(「あんこ」用)
残りの1/2量は、14等分して丸める。(「きな粉・青のり用」)

2. お米を洗う
もち米と白米を合わせて洗い、水をおこわ水位線：3 まで入れ、さらに水90mL を加えて平らにする。

おこわの水加減について
●白米を混ぜて炊く場合は、おこわ水位線より少し多めにしてください。
　(白米1 カップ当たり、約60mL が目安)

3. 「炊飯器へ送信」を押し、炊飯器の「炊飯」ボタンを押す。

4. ごはんをつぶす
ブザーが鳴ったらボウルに移し、すりこ木に塩水をつけて、ごはんを軽くつぶす。

5. 仕上げる
手に水をつけ、4. を21等分する。
7個は丸める。(「あんこ」用)
【あんこ】7個分
1. のあんをラップに広げ、5. で丸めたごはんをのせて包む。
【きな粉・青のり】各7個分
5. のごはんをラップに広げ、1. のあんをのせて包み、きな粉や青のりをまぶす。