【下準備】
1. 豚肉を2つに切り分けて、塩・こしょうで下味をつける。

2. ジッパー付き袋などに A の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、1の豚肉を入れて、全体にからむようにもみ込む。冷蔵庫で一晩おく。

3. 冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。

【焼く】
4. グリル皿に並べる。

5. 竹串を刺して、澄んだ肉汁が出たら出来上がり。