調理家電で簡単便利!IHクッキングヒーター

セミドライトマトとあさりのワイン蒸し

「IHクッキングヒーター」を使った簡単便利なレシピをご紹介

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キッチン家電レシピ

*調理方法は、ラクッキングリル搭載IHクッキングヒーター<Yシリーズ/Xシリーズ>を使って調理したレシピです。レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。

材料
4人
セミドライトマトとあさりのワイン蒸し
あさり(砂抜きしたもの)300g
セミドライトマト10~15個
セミドライトマトを漬けたオイル大さじ1
※セミドライトマトのオイル漬け
ミニトマト250g
少々
オリーブオイル適量
にんにく(みじん切り)1片
白ワイン50mL
作り方

●セミドライトマトを作る
【作り方】
1.ミニトマトは縦半分に切り、切り口に塩を振る。
(種を取ると早く仕上がる。)

2.グリル皿にクッキングシートを敷き、ミニトマトの切り口を上にして並べる。

グリル(オーブン)メニューで【100】℃に合わせ、約90分乾燥させる。

3.2を清潔な保存瓶に入れ、オリーブオイルをかぶるくらい注ぐ。

●ワイン蒸しを作る
【下準備】
1.あさりは殻をこすり合わせて洗い、ざるにあげて水けを切る。

【加熱する】
2.フライパンに漬けたオイルとにんにくを入れ、【加熱】メニューで火力[3]で加熱する。
香りがたてば、あさりと白ワインを加えてふたをし、火力[5]~[6]で蒸し煮にする。

3.あさりの口が開いたらセミドライトマトを加え、火力[4]で1分ほど煮る。