調理家電で簡単便利！ＩＨクッキングヒーター
セミドライトマトとあさりのワイン蒸し
「ＩＨクッキングヒーター」を使った簡単便利なレシピをご紹介
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キッチン家電レシピ
＊調理方法は、ラクッキングリル搭載IHクッキングヒーター＜Yシリーズ/Xシリーズ＞を使って調理したレシピです。レシピを利用される場合は、お使いの商品の料理本を参考とし、様子を見ながら調理してください。
材料
4人
セミドライトマトとあさりのワイン蒸し
| あさり(砂抜きしたもの) | 300g |
|---|---|
| セミドライトマト | 10～15個 |
| セミドライトマトを漬けたオイル | 大さじ1 |
| ※セミドライトマトのオイル漬け | |
| ミニトマト | 250g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| 白ワイン | 50mL |
作り方
●セミドライトマトを作る
【作り方】
1.ミニトマトは縦半分に切り、切り口に塩を振る。
(種を取ると早く仕上がる。)
2.グリル皿にクッキングシートを敷き、ミニトマトの切り口を上にして並べる。
グリル(オーブン)メニューで【100】℃に合わせ、約90分乾燥させる。
3.2を清潔な保存瓶に入れ、オリーブオイルをかぶるくらい注ぐ。
●ワイン蒸しを作る
【下準備】
1.あさりは殻をこすり合わせて洗い、ざるにあげて水けを切る。
【加熱する】
2.フライパンに漬けたオイルとにんにくを入れ、【加熱】メニューで火力[3]で加熱する。
香りがたてば、あさりと白ワインを加えてふたをし、火力[5]～[6]で蒸し煮にする。
3.あさりの口が開いたらセミドライトマトを加え、火力[4]で1分ほど煮る。