●クッキングシート(30×21cm)1枚を準備する。

木綿豆腐は水切りしておく。

●アイデアクッキング「豆腐を水切りする」レシピをご参照ください。

ボウルに肉とAを塩から順に入れ、ねばりが出るまでよくこねておく。

豆腐、白ねぎ、ほたてを加えて混ぜる。

3を20等分にし、しゅうまいの皮で包み、中央にぎんなんやにんじんなどお好みの食材をのせる。

●写真は「手作りしゅうまい」です。

給水タンクに満水まで水を入れる。

図のようにグリル皿に30×21cmのクッキングシートを敷き、4を並べ、上段に入れる。

使用商品：NE-UBS10A
手動⇒スチーム100℃⇒約17～22分