【下ごしらえ】
肉を半分に切って4切れにし、厚い部分には包丁を入れ、厚みをそろえ、平らにする。

皮目を上にして、フォークなどで穴をあける。
(皮のはじけ、縮みを防ぎ、味のしみ込みをよくするため)

肉とたれを合わせる。
途中上下を返しながら約30分漬け込む。
(長時間漬けすぎると、焦げるので注意してください)

【焼く】
給水タンクに満水まで水を入れる。

皮目を上にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。

使用商品：NE-UBS10C
手動⇒グリル⇒両面＋スチーム上段⇒約13～17分