●キッチンペーパーを準備する。

いわしは頭を取り、腹を切って内臓を取り出す。
手開きにして中骨を取り、背びれを切り取る。
水洗いして、水分をふき取る。
両面に塩、こしょうをする。

ボウルにパン粉とサラダ油を入れ、よく混ぜておく。
いわしに、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に付ける。


●衣を付けるときは、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。
(余分な粉ははたく)
次に溶き卵も薄く付け、最後にパン粉をすき間なく付けるのがうまく焼き上げるポイントです。

皮目を下にして図のようにグリル皿に並べ、上段に入れる。

【アプリ限定】
使用商品：NE-UBS10C
加熱の目安時間　約14分

加熱後、すぐにキッチンペーパーを敷いたあみの上で油を切る。