いいねしたユーザー
材料(人数分)
コーヒープディング
エネルギー:約158kcal塩分:0.2g(1個分)
牛乳 | 2カップ | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
インスタントコーヒー | 大さじ2 | ||||||
砂糖 | 70g | ||||||
卵 | M寸3個(正味150g) | ||||||
バニラエッセンス | 少々 | ||||||
カラメルソース
|
作り方
●直径7cmの耐熱ガラス製または陶器製のプリン型〔ココット型〕を使用。
●スチームと電波を使用しているため、金属容器は使えません。
(金属容器を使用する場合は手動のオーブンで焼いてください)
●大きな型を使用して蒸すことはできません。【カラメルソースを作る】小さめの鍋に、砂糖と水を入れ、火にかける。
茶色くあめ色になり始め、ふき上がりかけたとき、火からおろす。
湯を大さじ1加える。
(高温のカラメルが飛び散ることがあるので、注意してください)
●まとめて作り、保存しておくとケーキにも使えて便利です。1.
カラメルソースをプリン型の底にいきわたるように小さじ1/2ずつ入れる。2.
深めの耐熱容器に牛乳と砂糖、インスタントコーヒーを入れ、ふたなしで庫内中央に置く。加熱後、かき混ぜて、砂糖とインスタントコーヒーを溶かす。
(でき上がりの牛乳の温度:約70℃)ボールに卵を溶きほぐして入れ、あたためた牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、こす。
バニラエッセンスを加えて混ぜる。
1に卵液をカラメルソースの上から静かに流し入れる。
(でき上がりの卵液の温度:約50℃)
●卵液が冷たいとうまく固まりません。
卵液の温度に注意してください。5.
給水タンクに満水まで水を入れる。
プリン型をグリル皿にのせ、中段に入れる。
●グリル皿に、ぬらしたキッチン
ペーパーを敷くと、すべりません。
手動⇒レンジ 800W⇒約2分50秒
手動⇒スチーム⇒約12~16分
-
家族が「プリン食べたい」というので、たまには違うものを、ということで今日はコーヒープリンを作りました。カフェインレスのインスタントコーヒーを使いましたが、香りよくできあがりました。ビストロのスチームでのプリンは簡単に気軽に作れるのでありがたいです。
-
なつぼうさん 、こういうレシピもあるのですね!
写真も素敵♪そして美味しそう(*^^*) -
思い立った時に、家にある材料で作れるデザートは良いですね!
自分が作ったとは思えない位の、なめらかでおいしいプリンが出来上がりました。
以前、某テレビ番組で紹介されていた、「圧力鍋でプリンを作る方法」を意地になって挑戦していた時期がありますが、何度作っても、多少「す」が入っていました。
これからは、無理せず、あっさりとビストロで作ることにします( *´艸`) -
チャバナさんファミリーのミッションを見せていただいて、休日のほっこりデザート(笑)に作りたくなって、昨晩遅くなったのですが、作って冷やしておきました!!インスタントコーヒーがなかったので、牛乳大匙2杯分減らして珈琲リキュールを入れてみたら、うっすらベージュ色になりました。いただくときにリキュールのシロップをかけて、ちょっと大人味のデザートになりました!
-
ユウケイママさん、こんにちは!
ミルクと卵の味もちゃんと残ってて、やっぱりプリンは手作りが格別!!ですねー -
大人のコーヒープディングいいですね~♪
コーヒーの香りって癒されますね(*^^*)
材料
材料
コーヒープディング
エネルギー:約158kcal塩分:0.2g(1個分)
牛乳 | 2カップ | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
インスタントコーヒー | 大さじ2 | ||||||
砂糖 | 70g | ||||||
卵 | M寸3個(正味150g) | ||||||
バニラエッセンス | 少々 | ||||||
カラメルソース
|