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オーブンレンジ
フランスパン(バゲット)

オーブンレンジ

キッチン家電レシピ

259kcal

塩分1.5g

(1/2本分)

*NE-UBS10Aのレシピです。
レシピ中に【アプリ限定】と表記のある場合は、ビストロ(レンジ)とアプリを接続すると調理できます。

材料(人数分)

メイン:フランスパン

エネルギー:約259kcal塩分:1.5g(1/2本分)

フランスパン専用粉 280g
モルトパウダー 1g(小さじ1/4)
ドライイースト(予備発酵不要の物) 2g(小さじ1弱)
6g(小さじ1)
175~195ml
強力粉(打ち粉) 適量

作り方

  1. 使用商品:NE-UBS10A
    手動⇒発酵⇒スチームあり⇒30℃⇒約40~50分

  2. 使用商品:NE-UBS10A
    料理集⇒番号で選ぶ⇒No.180
    加熱の目安時間 約28分 

  • 焼く前に、少し小麦粉をかけて焼いています。
    最初こねるのは、ホームベーカリーを使いました。
    かわいいウサギのバケットサンドにしました。歯ごたえもよく美味しかったです♪

  • パリっと食感(^^)フランスサンド♪美味しいですよね~♪

  • 高温で、パリっと焼きあがりますね~♪

  • ミニバゲットwithアボカドディップとサーモン♪

    こんにちは!
    前回の週末に焼いたバゲットちゃん。
    バゲットを作ることがわかっているのに、事前に仕込むのを忘れ、短時間バージョンで作り、自動調理モードで仕上げました‼︎

    クープのエッジは、全くなしの撃沈(ー ー;)
    カット断面はまあまあなのにね(・_・;

    今度は短時間バージョンでなく、低温熟成発酵にして、きちんと仕上げたいなぁ 笑笑(*´꒳`*)

    アボカドディップは、マイrecipeです。
    ◉フランスパンやチャバタに♬アボカドディップ☆
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5163

    よかったら、お試しください!

  • 焼き立てのイイ香りがしてきそうな バゲットですねー

    アボカド・・・イマイチ料理の仕方がわからなくって
    我が家の食卓にはめったに出ないんですが
    ディップという方法もあるんですね。
    (*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪お勉強になりました。

  • フランスパンwithアボカドディップ

    おはようございます。
    三連休終わっちゃいましたね(ー ー;)
    唯一のお休みだった土曜日の朝食に、久々、フランスパンを焼きました。
    いざ焼こうとすると粉切れ(ー ー;)
    強力粉ベースで作ってます!

    焼成は自動で行なってもらい、市販の銅天板使用。。
    クープをざっくり入れた割には、マーマーの出来 笑笑(・_・;
    まだまだ修行中ですね!

    アボカドディップはこちらのrecipeで作ってます♪(*≧∀≦*)
    ◉フランスパンやチャバタに♬アボカドディップ☆
    https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5163

    よかったら、こちらのフランスパンとともにお試しくださいネ♪

  • なおぴょんさん♪

    こんにちは。
    嬉しいコメントありがとうございます♡

    フランス料理店⁈!(◎_◎;)
    いえいえ、無理です。
    開けて、イタリアのBARと言ったカジュアルレストランくらいが精一杯でしょうね!
    冗談ですが… 笑笑(*≧∀≦*)

    最近は、スペイン贔屓なので、スペイン料理研究中です(о´∀`о)
    でも密かに、パン屋さんかカフェ開きたい…って言っている友達と共同経営も検討中なのでね!

    なおぴょんさんに私の行動読まれてるかも…。。

  • 7hirahiraちゃん♪

    こんにちは!
    今の最新のホームベーカリーはフランスパンモードがあるのですが、古い我が家のホームベーカリーは、2台ともそのモードがなく、そっと手ゴネしておりました。

    こねる量をなるべく最低限にして、発酵も低温でじっくりするのがフランスパンなんです(о´∀`о)
    邪道な作り方でも、難なくできたので、楽してもいいかも…と感じております!

    早朝5:00からの仕事なので、3:30起きが普通なんです(ー ー;)
    うふふ、さらに謎なお仕事ですね 笑笑(*≧∀≦*)

  • gonta*さん

    何度も作ってらっしゃるので、買ってきたみたいにプロ級ですね。
    パリパリで美味しそうです。
    フランス料理のお店を出せそうですよ。
    グランドオープンしたら行きますよ (^O^)/

  • へぇ〜(O_O)フランスパンはホームベーカリー使わないんですね、知りませんでした。

    gontaさんの朝ってめちゃくちゃ早いんですね((((;゚Д゚)))))))冬場なんてまだ真っ暗では、、、。ますます謎が深まります ね(°_°)

  • 7hirahiraちゃん♪

    こんにちは!
    コメントありがとうございます♡

    三連休…でも仕事のペースは一緒(ー ー;)
    火、土休みは変わらず。

    ううん、でも今日はoffってことで、起きたのが、遅くて5:00。。
    いつもなら仕事に行っている時間でした( ̄▽ ̄;)

    フランスパンって、通常ホームベーカリーを使わないのですが、初めてホームベーカリーでこねてみました。

    粉切れもしていたので、グタグタだったのですが、ちゃんと型になってセーフです 笑笑!

  • こんな朝ごはんが食べられたら朝起きるのが楽しみになってしまいますね(❁´ω`❁)
    きっと3連休あとの朝でも苦じゃないんでしょうね笑

材料