あさり(砂出しをする) |
300g |
バター |
10g |
白ワイン |
大さじ2 |
にんにく |
適量 |
あさつき |
適量 |
●あさりの砂出しのコツ
ざる付きのボールに(ざるにあさりを入れる)つかるぐらいの食塩水を入れます。
(水1Lに塩大さじ2が目安です)
上に新聞紙などをかぶせて暗くすると砂をよくはきます。
給水タンクに満水まで水を入れる。
あさりとAを直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れる。
ラップなしで庫内中央に置く。
使用商品:NE-BS1400
手動⇒レンジ 300Wスチーム⇒約10分