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あさりの酒蒸し

レシピメイン写真

材料(1回分)

あさり(砂出しをする)

300g

バター

10g

白ワイン

大さじ2

にんにく

適量

あさつき

適量

作り方

  • ●あさりの砂出しのコツ
     ざる付きのボールに(ざるにあさりを入れる)つかるぐらいの食塩水を入れます。
     (水1Lに塩大さじ2が目安です)
     上に新聞紙などをかぶせて暗くすると砂をよくはきます。

    給水タンクに満水まで水を入れる。

  • あさりとAを直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れる。

  • ラップなしで庫内中央に置く。

    使用商品:NE-BS1400
    手動⇒レンジ 300Wスチーム⇒約10分