【肉団子をつくる】
1.ねぎ、しょうが、しいたけは、みじん切りにする。

2.鶏ミンチと、1、塩、こしょう、片栗粉、しょうゆ、ごま油を入れ、手で混ぜ合わせる。

3.手にごま油をつけ、2のタネを20等分に丸める。(1個、大さじ1強。約20g)

4.グリル皿に並べ、上段に入れる。

【スープをつくる】
5.ねぎを3cm長さ、しいたけは、薄切りにする。

6.ねぎをグリル皿にのせ、上段に入れる。

7.お鍋に水を入れ、沸騰させ、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味つけする。

8.しいたけ、焼いたねぎ、肉団子8個を加える。