●アルミホイルを準備する。

肉は4等分し、フォークなどで刺す。
4gの塩をすり込んで約1時間おく。

●厚みをそろえて肉を切ることがポイントです。
味付けをする前に、肉をフォークなどで刺しておくと味がしみ込みやすくなり、肉も柔らかく焼き上がります。

肉の表面の水分をふき取り、混ぜておいたたれに上下を返しながら約1時間漬け込む。

角皿に、周囲の穴をふさがないようにしてアルミホイルを敷き、たれを切った肉を並べ、上段に入れる。

使用商品：NE-UBS10C
手動⇒オーブン⇒予熱なし1段⇒180℃⇒約30～40分