黒豆を洗って水けを切り、直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れる。ワイン以外の材料をすべて入れ、一晩おく。

一晩おいた1にワインを入れる。クッキングシートで落しぶたをし、ラップをして庫内中央に置く。

使用商品：NE-BS2600
手動⇒レンジ連動　600W⇒約10～13分⇒150W　約3時間～4時間

豆が柔らかくなったらクッキングシートを外し、ラップをして一昼夜おく。