1. 玉ねぎは薄切りにし、スモークサーモンは1枚を3等分くらいに切っておく。

2. フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら牛乳と生クリームを加えて煮立ったら火を止める。塩とこしょうを加え、クリームソースを作る。

3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつかみ（分量外）を入れてパスタを表示通りに茹でる。

4. パスタがゆであがる直前にクリームソースを温め、ゆであがったパスタを加えてソースを絡ませ、火を止める。

5. 器にパスタを盛り付け、スモークサーモンとイクラ、イタリアンパセリを上に盛り、ブラックペッパーとすりおろしたレモンの皮を散らして完成。